সরিষার তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা - ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা

দীর্ঘদিন ধরে প্রত্যেকেই খাবার হিসেবে অথবা ত্বকে সরিষার তেল ব্যবহার করি। সরিষার তেল রান্নার খাবার কে অত্যন্ত স্বাদযুক্ত করে। পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। সরিষার তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা অনেক রয়েছে। ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা গুলো কি তা অনেকেই জানেন না। আজকের আর্টিকেলটিতে সরিষার তেলের প্রত্যেকটি উপকারিতা সম্পর্কে থাকছে বিস্তারিত।

দীর্ঘদিন আগে থেকেই সরিষার তেল ব্যবহার হয়ে আসছে। সময়ের পরিবর্তনে বেশকিছু সংখ্যক লোকজন সরিষার তেলের পরিবর্তে সয়াবিন তেল ব্যবহার করছে। কিন্তু খাবার হিসেবে ও শরীরে ব্যবহারের জন্য অনেকেই সরিষার তেল ব্যবহার করেন। সরিষার তেল ব্যবহারের পূর্বে অবশ্যই সরিষার তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে ব্যবহার করা উচিত। তোকে সরিষার তেলের উপকারিতা, সরিষার তেল সম্পর্কে প্রত্যেকটি বিষয়ে জানতে হলে পুরো আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন।

প্রত্যেকটি তেলের ওই যেমন উপকারী দিক থাকে এমন কিছু অপকারিতা থাকে। সরিষার তেল ত্বকের যত্নে, শরীরে ব্যবহারের জন্য যেমন উপকারী তেমনি খাবার হিসেবে অত্যন্ত উপকারী। পাশাপাশি এর কিছু অপকারিতা ও রয়েছে। দীর্ঘদিন খাবার হিসেবে গ্রহণ করলে, অথবা অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ করলে এর অপকারিতা গুলো অনুভব করা যায়। নিচে সরিষার তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা গুলো পয়েন্ট আকারে আলোচনা করা হলোঃ

ভারতীয় উপমহাদেশে সরিষার তেল প্রায় ৩ হাজার বছর পূর্বে থেকে ব্যবহার করে আসছে। ধীরে ধীরে সরিষার তেল ব্যবহার কমে গিয়েছে এর জায়গা দখল করেছে সয়াবিন তেল। সরিষার তেলে রয়েছে মনোসেচুরেটেড ও পলিসিচুরেটেড ফ্যাট যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
• হাড় মজবুত করে
• হজমে সহায়ক
• রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে
• চুলের যত্নে
• ত্বকের যত্নে

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ সরিষার তেলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে এন্টি ব্যাকটেরিয়াল, এন্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই উপাদানগুলো শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। সরিষার তেল নিয়মিত ব্যবহারে ঠান্ডা, সর্দি, ফ্লু, সংক্রমণ প্রতিরোধ হয়।

হাড় মজবুত করেঃ সরিষার তেলে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড রয়েছে এবং অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি জয়েন্টের ব্যথা ও অর্থাইডিসের মতো সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।

হজমে সহায়কঃ সরিষার তেল হজমে সহায়ক, সরিষার তেল পাচনতন্ত্রের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। এটি অন্ত্রের মুভমেন্ট উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। সরিষার তেলের এন্টি মাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য হজম প্রক্রিয়া ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করেঃ শরীরে সরিষার তেল দিয়ে মাসাজ করলে রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বৃদ্ধি হয়। শরীরের সরিষার তেল মালিশ করলে শরীর দ্রুত উষ্ণ হয় পেশির চাপ কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত সরিষার তেল ব্যবহারে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ হয়।

চুলের যত্নেঃ চুলের যত্নে সরিষার তেল অত্যন্ত উপকারী। নিয়মিত চলে সরিষার তেল ব্যবহার করলে চুল পড়া, চুল ওঠা, মাথার খুশকি, চুলের শুষ্কতা দূর হয়। চুলের গোড়া শক্ত ও মজবুত হয়।

ত্বকের যত্নেঃ ত্বকের যত্নে সরিষার তেল অত্যন্ত উপকারী। সরিষার তেল ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বক মাস্চারাইজ করে ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে। নিয়মিত সরিষার তেল ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বকের ফুসকুড়ি, শুষ্কতা, মৃত কোষ দূর করতে অত্যন্ত সহায়ক ভূমিকা রাখে।

সরিষার তেলের যেমন উপকারিতা রয়েছে তেমন কিছু অপকারিতা ও রয়েছে। তবে উপকারিতার চাইতে অপকারিতা অনেকাংশেই কম। সঠিক মাত্রায় গ্রহণ করলে সঠিক নিয়মে খাবার হিসেবে খেলে ক্ষতির পরিমাণ তেমন নেই। অনেকেই সরিষার তেলের অপকারিতা সম্পর্কে জানতে চান। নিচে সরিষার তেলের অপকারিতা গুলো পয়েন্ট আকারে দেওয়া হলোঃ

• ত্বকে এলার্জি বৃদ্ধি পায়
• হজমের সমস্যা অথবা পেট ফাঁপা
• হার্টের জন্য ক্ষতিকারক
• ত্বকের পিগমেন্টেশন বাড়ায়
• সংবেদনশীল ত্বকের জন্য ক্ষতিকারক
• লিভারের জন্য ক্ষতিকারক

ত্বকে এলার্জি বৃদ্ধি পায়ঃ সরিষার তেল অতিরিক্ত ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বকের এলার্জি সমস্যা বৃদ্ধি পেতে পারে। অতিরিক্ত ব্যবহার করলে তকে জালা, এলার্জি, লালচে ভাব দেখা দিতে পারে।

হজমের সমস্যা অথবা পেট ফাঁপাঃ সরিষার তেল খাবার হিসেবে অতিরিক্ত গ্রহণ করলে অথবা কাঁচা সরিষার তেল অতিরিক্ত খাবার হিসেবে খেলে পেটে গ্যাস হয়। পাশাপাশি পেট ফাঁপা বদ হজমের মত সমস্যা দেখা দিতে পারে।

হার্টের জন্য ক্ষতিকারকঃ সরিষার তেলে থাকা উচ্চ মাত্রার এরুকিক এসিড হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে। বেশি পরিমাণে সরিষার তেল গ্রহণ করলে হার্টের কার্যক্রমে বাধা সৃষ্টি করে।

ত্বকের পিগমেন্টেশন বাড়ায়ঃ সূর্যের আলোতে সরিষার তেল ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বকের পিগমেন্টেশন বৃদ্ধি পায়। সূর্যের আলোতে সরিষার তেল ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বকের রং কালো হয়ে যায়।

সংবেদনশীল ত্বকের জন্য ক্ষতিকারকঃ বিশেষ করে সংবেদনশীল ত্বকের জন্য সরিষার তেল ক্ষতিকর। সংবেদনশীল তোকে জ্বালাপোড়া, লালচে ভাব দেখা দিতে পারে।

লিভারের জন্য ক্ষতিকারকঃ সরিষার তেল অতিরিক্ত খাবার হিসেবে গ্রহণ করলে লিভার এর উপর চাপ সৃষ্টি হয়। এরুকিক এসের দীর্ঘমেয়াদী লিভারের কার্যক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে এবং লিভার ক্ষতির সম্মুখীন হয়।

তবে আপনি তখন ঐ এই বিষয়গুলো অনুধাবন করতে পারবেন যখন আপনি অতিরিক্ত মাত্রায় সরিষার তেল গ্রহণ করবেন। সঠিক মাত্রায় সরিষার তেল গ্রহণ করলে এ সমস্যাগুলোর সম্মুখীন হবেন না। তাই যে কোন খাবারেই মাত্রাতিরিক্ত গ্রহণ করা থেকে দূরে থাকুন। প্রিয় পাঠক আশা করি সরিষার তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানতে পেরেছেন।

দীর্ঘদিন ধরে খাবার হিসেবে ও ত্বকে ব্যবহারের জন্য সরিষার তেল ব্যবহার হয়ে আসছে। সরিষার তেল খাবার হিসেবে যেমন উপকারী তেমন ত্বকের জন্য উপকারী। তাই অনেকেই প্রতিনিয়ত সরিষার তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা, ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চান। ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা অনেক। নিচে ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা গুলো পয়েন্ট আকারে দেওয়া হলঃ

• ত্বকের শুষ্কতা দূর করে
• ত্বক মাস্চারাইজ করে
• ত্বকের রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
• ক্ষত সারাতে সাহায্য করে
• চুলকানি দূর করে
• ব্যথা সারাতে সাহায্য করে

ত্বকের শুষ্কতা দূর করেঃ ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা হলো ত্বকের শুষ্কতা দূর করা। নিয়মিত ত্বকের সরিষার তেল ব্যবহার করলে ত্বকের শুষ্কতা দূর করে।

ত্বক মাস্চারাইজ করেঃ নিয়মিত ত্বকের সরিষার তেল ব্যবহার করলে ত্বকের ময়েশ্চারাইজার হিসেবে কাজ করে। শুষ্ক ত্বক নরম কমল মসৃণ রাখে।

ত্বকের রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ সরিষার তেল ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বকের রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বৃদ্ধি হয়। নিয়মিত ব্যবহার করলে ত্বক প্রয়োজনে পুষ্টি উপাদান তেল থেকে গ্রহণ করতে পারে হলে ত্বক সুস্থ থাকে।

ক্ষত সারাতে সাহায্য করেঃ সরিষার তেল ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। সরিষার তেলে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুন যা ছোটখাটো কাটাছেঁড়াতে লাগালে দ্রুত সেই ক্ষত শুকিয়ে যায়।

চুলকানি দূর করেঃ সরিষার তেল চুলকানি দূর করতে অত্যন্ত উপকারী। সরিষার তেলে রয়েছে এন্টি ইনফ্লামেটরি গুণ যা ত্বকের লালচে ভাব চুলকানি কমাতে সাহায্য করে।

ব্যথা সারাতে সাহায্য করেঃ ত্বকের যে কোন অংশে ব্যথা হলে ব্যথাযুক্ত স্থানে সরিষার তেল লাগিয়ে মালিশ করলে ব্যথা সারাতে সাহায্য করে। ব্যথাযুক্ত স্থানের রক্ত সঞ্চালন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ফলে দ্রুত ব্যথা সেরে যাই।

প্রিয় পাঠক উপরে ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা গুলো পয়েন্ট আকারে আলোচনা করেছি। এছাড়াও ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা অনেক। আপনি আপনার ত্বকের যত্নে প্রতিনিয়ত সরিষার তেল ব্যবহার করতে পারেন। তবে অবশ্যই মাত্রাতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না এতে উপকারের চাইতে সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। প্রিয় পাঠক আশা করি ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পেরেছেন।

চুলের যত্নে সরিষার তেল অত্যন্ত উপকারী। সরিষার তেলে ভিটামিন ই, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন রয়েছে যা চুলের শিকড় মজবুত করতে সাহায্য করে। নিয়মিত চলে সরিষার তেল ব্যবহার করলে চুল পড়া রোধ হয় পাশাপাশি নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে। সরিষার তেলে রয়েছে এন্টি ব্যাকটেরিয়াল গুণ যা চুলের খুশকি ওর মাথার ত্বকের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। 

নিয়মিত সরিষার তেল মাথার ত্বকে মাসাজ করলে অতিরিক্ত চিন্তা দূর হয়, রাতে ঘুম ভালো হয়, চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়, চুলের ভঙ্গরতা দূর হয়।

চুলের যত সরিষার তেলের যেমন উপকারিতাও রয়েছে তেমনি কিছু অপকারিতাও রয়েছে। সরিষার তেল অতিরিক্ত চুলে ব্যবহার করলে ধুনোবালি চুলে আটকে থাকে যা ময়লার সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত সরিষার তেল ব্যবহার করলে মাথা সব সময় তৈলাক্ত থাকে ফলে চুল পাওয়ার সমস্যা বৃদ্ধি হয়। এছাড়া যাদের অ্যালার্জিের সমস্যা রয়েছে তারা মাথার ত্বকে সরিষার তেল ব্যবহার করলে এলার্জির সমস্যা বৃদ্ধি পেতে পারে।

অনেকে সরিষার তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা, চুলে সরিষার তেল ব্যবহারের নিয়ম সম্পর্কে জানতে চান। চুলে সরিষার তেল ব্যবহারের নিয়ম অন্যান্য তেলগুলোর মতোই। তবে আপনি হালকা সরিষার তেল গরম করে চুলের গোড়ায় মাসাজ করলে ভালো ফলাফল পাবেন। চুলে সরিষার তেল ব্যবহারের পূর্বে চুল ভালোভাবে শ্যাম্পু করে পরিষ্কার করে নিন। 

এরপর চলে আলতো পরিমাণ সরিষার তেল দুই হাতে নিয়ে পুরো মাথা মাসাজ করুন। চার থেকে পাঁচ মিনিট মেসেজ করে রাতে ঘুমিয়ে পড়ুন। এভাবে সপ্তাহে ২-৩ বার সরিষার তেল মাথায় ব্যবহার করলে ভালো ফলাফল পাবেন।

রান্নায় সরিষার তেলের বেশ উপকারিতা রয়েছে। সরিষার তেলে রয়েছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। থাবা হিসেবে সরিষার তেল গ্রহণ করলে হজম শক্তি বৃদ্ধি হয় পাশাপাশি পাকস্থলীর কার্যক্ষমতা উন্নত করে। সরিষার তেলে রয়েছে এন্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান যা খাদ্যের জীবাণু প্রতিরোধ করেন। খাবারে সরিষার তেল ব্যবহার করলে রান্নার স্বাদ, গন্ধ বৃদ্ধির পাশাপাশি পুষ্টি অটুট রাখতে সাহায্য করে।

অনেকেই প্রতিনিয়ত খোঁজ করেন সরিষার তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা ও সরিষার তেল খেলে কি ওজন বাড়ে। আসলে সরিষার তেল খেলে সরাসরি ওজন বাড়ে না। সরিষার তেল খেলে হজম প্রক্রিয়া উন্নত হয় এবং ফ্যাট ভাঙতে সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত মাত্রায় সরিষার তেল খেলে ক্যালোরি বাড়ে ফলে ওজন বৃদ্ধি হয়। তবে সঠিক পরিমাণের সরিষার তেল গ্রহণ করলে ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য সহায়ক।

সরিষার তেল খাবার হিসেবে ব্যবহার করলে খাবারের সঠিক স্বাদ ও পুষ্টিগুণ উপভোগ করা যায়। সরিষার তেল খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করতে সহায়ক। প্রতিদিন রান্নায় অথবা সালাদে ২-৩ চামচ সরিষার তেল দিয়ে রান্না করুন। এটি খাবারের পুষ্টি বৃদ্ধি করবে পাশাপাশি খাবারকে স্বাদ যুক্ত করবে। তবে অবশ্যই অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ করবেন না।

আজকের আর্টিকেলটিতে সরিষার তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা, ত্বকে সরিষার তেলের উপকারিতা সম্পর্কে সঠিক তথ্য শেয়ার করেছি। সরিষার তেলের প্রত্যেকটি বিষয় নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। সরিষার তেল সম্পর্কে যদি আপনাদের কোন প্রশ্ন থাকে সে ক্ষেত্রে কমেন্ট বক্সে জানাতে পারেন। আর্টিকেলটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন। 

নিয়মিত গুরুত্বপূর্ণ আর্টিকেল পেতে আমাদের ওয়েবসাইটে ভিজিট করুন। অন্যান্য ইনফরমেশন সম্পর্কিত আর্টিকেল পড়তে আমাদের ওয়েবসাইটের ক্যাটাগরি গুলো ঘুরে আসুন। এতক্ষণ আমাদের সাথে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।